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针对高职酒店管理专业英语教学存在的这些问题，我们必须重视起来，对症下药，采取相应的措施，来提高高职酒店管理专业英语的教学质量。

现在是全球化的时代，英语作为一门国际化的语言，是国际间交流与学习的工具。高职教育与一般的本科教育不同，它的教育目标是培养扎根本土、面向国际市场的高素质技能型人才。酒店管理专业也是如此，高职学生毕业后，大多是走向与之专业对口的工作岗位。高职酒店管理专业设置专业英语这一课程，就是为了满足此培养目标。高职学生在以后的工作岗位上，会面临着很多问题，需要专业英语来解决。提高高职学生的专业英语运用能力，一方面完善了高职学生的综合素质，另一方面也是拓宽了他们的就业面，使得他们能适应日后在服务、生产和管理等一线岗位所面对的英语日常交际和各种对外贸易及技术处理等工作的需要。但是，在现在的高职专业英语教学中，还存在着一些问题，具体到酒店管理专业也是如此。这些问题制约着高职专业英语教学质量的提高以及英语教学的发展，所以，现在的当务之急，是找出解决这些问题的对策，提高高职酒店管理专业英语的教学质量，打破教学瓶颈，走出困境，使高职专业英语教学能实现既定的教学目标，达到应有的教学效果，使得我们的高职毕业生成为满足企业和社会发展需要的人才。

一、高职酒店管理专业英语教学存在的问题

1、专业英语师资力量薄弱。高职专业英语教师队伍参差不齐，教学能力有限，自身对专业英语的认识不够，是高职专业英语教学质量出现问题的根本原因。很多高职专业英语的教师都是半道出家，并不是有专业英语背景的出身。在高职院校中，一个教师有时担负着几门功课的教学。酒店管理专业的教师，他们一般每人都有几门专业课要教，专业英语也许是分为某一个教师的教学科目，但是这个教师并不见得在专业英语上有多大建树，对专业英语的理解有多么深刻。这些教师大多是接到学院的教学任务时，半道出家，自己先将专业英语知识学习一遍，然后就给学生讲课。在高职教学中，这种情况比比皆是。这样的教师，其实水平并没有比学生高出多少，在教学上也很难深入，可想而知，教学效果是怎样的。有的高职酒店管理专业英语教师，虽然是英语专业背景出身，他们教了半辈子的专业英语，一如既往，一成不变的像第一次教学一样教专业英语。传统的教学基本是靠灌输的，很少有上课提问的，知识都是自己的或者是参考书上生生的搬下来的，没有过多的解释，只有无穷无尽的板书。上课静悄悄的，听着老师一个人的舞台，不能有半点的声响，更没有发问的机会。专业英语这门课程丝毫没有在脑子里有过自己的思考和对其意义的探讨，只是为了教书而教书，这种教学态度，害人害己，误人子弟。文字是抽象的，学生需要的是生动、鲜明，不是死气沉沉、呆板、静悄悄的课堂。如此课堂，教学质量从何谈起?

2、专业英语教材质量参差不齐。就高职酒店管理专业英语来说，目前市面上的教材很多，针对的是不同的目标群体。教材难易程度跨度较大，那么，教师如何在众多教材中选择适合本学校教学的教材呢?这是绝大多数高职专业英语教师需要面对的问题。现在高职英语教材，在其中设置了一些知识点和相关实训或者是操作内容，虽然是为了提高学生的英语实践能力的，但是很多实训内容在现实中都是无法实现的，在教学中缺乏实际的载体和目标客体。对于学生来说，现实与课本知识很难接轨，这样就造成了学生运用英语的能力较差。此外，由于学生在过往的英语学习中，所接触的词汇都属于基础英语类。已经学过的一些词汇和语法主要是围绕生活需要，但是在专业英语中的词汇与这个差别极大，有很多突如其来的大量专有词汇以及特殊用法，这些新的词汇、新的用法与原来学生学习的英语知识非常不同，学生会在学习中感到陌生，无所适从。

3、学生缺乏主动思考的能力。主动，才能驾驭;被动只是一味的接受，很难有作为。当前，高职学生缺乏主动思考有价值的问题是普遍存在的。现在学生的思维能力大大的超过了我们教师小时候的水平。信息化时代的到来，网络信息的即时公布，各种现象的出现，让现在学生的认知水平上升到了一个前所未有的水平。然而，很奇怪的现象是，越是信息发达的时代，学生越不愿去积极主动思考有价值的问题。他们更愿意借助网络，借助辅助手段去思考、去解决问题。缺乏主动思考有价值的问题，就不会用心去感悟专业英语知识，只是一味的被动接受，或者问一些比较无聊庸俗的问题，是无法达到学习专业英语应有的效果。

4、课堂教学目标不明确。没有一个明确的课堂教学目标，就无法达到一个明确的教学效果。盲目的教学只会让教学显得匆忙，时间不够，准备不足。不同板块的教学目标又有着不同的要求，教学目标混乱，让学生感到无从下手，一头雾水，学习效率很低。对于高职酒店管理专业的学生来说，他们需要具备一定运用专业英语的能力。写作能力和阅读能力都需要培养。例如，在教学中，把阅读跟写作混在一起，没有重点，学生们很难同时完成两项任务，这样的安排到底是锻炼学生的阅读能力还是写作能力呢?难道是两者兼得?这样来训练又想达到效果，未免有点事倍功半，专攻一项训练显然比同时进行更有效率，更有目的。该是阅读就只训练阅读，该是写作就只训练写作，让学生脑子有明确的目标，更好的去完成训练。

二、提高高职酒店管理专业英语教学质量的对策

针对高职酒店管理专业英语教学存在的这些问题，我们必须重视起来，对症下药，采取相应的措施，来提高高职酒店管理专业英语的教学质量。以下是笔者关于提高高职酒店管理专业英语教学质量的几点建议。

1、加强教师队伍的自我建设。要想从根本上提高高职酒店管理专业英语课堂教学质量，那么就必须从根本原因着手。加强教师队伍的自我建设就是解决这一问题的根本所在。通过引进具有先进教学水平的老师和招聘具有高学历、高素质的年轻老师来加强教学阵容。强大的教学阵容有着良好的教学氛围，优质的教师资源不仅让教学质量有很大的提升，而且让学生有着足够的信心和自豪感。具有先进教学水平的老师可以带给学生更多更好更精彩的课堂教学方法，让学生的听课兴趣得到大大的提升。招聘高学历、高素质的年轻老师，一方面使整个教师队伍更年轻化，提高教师队伍在教学中的工作热情和干劲;另一方面，高学历、高素质的年轻老师一般都有着良好的专业英语知识功底，可以满足学生在专业英语的好奇心。再者，年轻的老师与学生可以更好的交流沟通。而且专业英语是一个与时俱进的学科，不断的会有新知识、新内容的出现，年轻老师更能抓住时代的脉搏，将一些最新的专业知识带给学生。

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