摘要： 本文以生鲜农产品超市为例，体系地剖析和研讨了超市农产品配送形式的开展现状，并提出了超市生鲜农产品配送的优化战略。 Abstract： This paper takes the fresh agricultural products supermarket for example to systematic analysis and research the development situation of supermarket distribution pattern of fresh agricultural products and put forward optimizing strategies of the supermarket distribution of fresh agricultural products. 关键词： 超市;生鲜农产品;配送;现状;对策 Key words： supermarket;fresh agricultural products;distribution;situation;measures 中图分类号：F721;F252 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）36-0026-03 0 导言 近年来，跟着人们物质日子水平的不断进步，人们在购买生鲜农产品时，越来越重视产品的新鲜度和食用安全性。超市要想确保生鲜农产品的质量，就有必要加强产品配送办理，进步物流配送功率。传统的生鲜农产品一般需求经过商贩，产地批发商场，销地批发商场再到农贸商场，最后才到消费者手中的流转形式。这种流转形式下流转环节过长，本钱高并且由于农产品产地涣散，食物安全无法确保很难监控。再有生鲜农产品所具有的时节性，地区性，易腐性，不方便贮存等特点，使得该流转形式现已无法满意消费商场的需求。而当今由于人们日子消费质量的不断进步，生鲜农产品的消费需求由“数量型”向“质量型”改变，个性化、多样化也成为一种消费时尚。跟着网络的遍及与开展，现代年轻人越来越热衷于网购，并将其作为他们重要的日子办法。因而，在此布景下，以超市为主体的生鲜农产品物流形式应运而生，极大地方便了人们的日子。 1 以超市为主体的生鲜农产品流转形式现在存在的问题 有关研讨数据显现，现在超市生鲜供给链建造存在必定的问题，运作效果一般，严峻制约了超市物流配送的功率和质量。总体来看，超市尽管经过信息办理体系与各门店和生鲜配送中心完结了无妨碍信息交换，但与与出产者、供货商或其它辅佐企业间，还没有树立晓畅的信息体系。一起，当下超市生鲜供给链产品仍然存在着质量欠安、供给链呼应才能不行、产品价格高级问题，严峻影响了其正常的运营办理。详细而言，以超市为主体的生鲜农产品流转形式首要存在以下几方面问题： 1.1 收购办理中的问题 首要生鲜超市在收购进程中对商场需求了解缺少，短少需求预测办理，在断定收购计划时，一般根据商场货源状况和库存需求进行决议计划，乃至依托个人经历，所以导致收购的成果和商场需求不一致;其次生鲜农产品收购形式不健全，收购流转环节过多，收购途径层次过多，收购本钱高。超市与农贸商场的个体运营者比较，优势并不明显，而生鲜超市在运营本钱、办理费用上还要比个体运营者高;再者还存在着收购流程不合理的状况，收购途径不一致，有的挑选配送中心收购的办法，有的挑选各超市门店自行收购，供货商和辅佐商信息短少同享，收购的规划效应难以表现;最后有的超市在产品收购时没有固定的供货商，供给链成员间协作随机，对信赖和长时间联系的培养缺少，这既添加了收购的本钱，也添加了产品的质量危险。 1.2 物流办理中的问题 生鲜农产品配送一般有三种形式：农超对接、配送中心配送和第三方物流配送。 农超对接一般由超市下收购订单，阐明订购产品名称、数量、到货日期等，再由协作社依照订单的详细要求进行产品配送。这种配送形式能够有用减轻超市的配送担负，节约其人力和物力。但这种配送办法相同存在必定的问题和缺点，首要表现在：一是农产品加工不到位，加工设备粗陋，不符合超市的出售要求;二是这种办法往往配送次数过多，添加了超市的配送本钱。在配送时，超市先经过协作社将农产品送至配送中心，再由配送中心进行一系列流转加工后配送至各个分店。这种配送办法尽管便于合理安排配送和分配各个分店的供给量，但也在必定程度上添加了超市的库存本钱。第三方物流配送首要运用第三方的企业资源，将集货、拣选、加工等环节全部交由第三方来完结，能够很好地下降流转环节的损耗和库存损耗，乃至完结生鲜农产品的零库存。
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