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摘要：选用超声波[1，2，3]提取法研讨玉米须的不同部位的多糖提取工艺。选用改进苯酚-硫酸比色法于490nm波利益测定玉米须多糖的含量；选用反响时刻、温度、次数、料液比等作为调查要素，以提取液中多糖含量为调查目标，经过单要素、正交实验，断定玉米须多糖的提取最优条件是：超声时刻30分钟，温度80℃，次数4次，浸泡液为30倍。在最优条件下测得老练期玉米须的花柱和柱头的多糖含量别离是8.16%和4.46%，老练初期玉米须的花柱和柱头的多糖含量别离是7.87%和12.53%。由此可推断老练期玉米须的花柱的多糖含量较高，而老练初期玉米须柱头中多糖含量较高.
　　关键词：玉米须 多糖 超声提取 花柱 柱头
　　玉米须味淡，性平，有清血热、利尿、平肝、利胆等成效，用于医治糖尿病、黄疸、麻疹、乳糜血尿、血崩等症，现代药理研讨证明玉米须有明显的利尿作用和降血糖作用，近年来临床上用其提取物医治糖尿病、高血压、肝炎、胆道结石、鼻炎及哮喘等症[3，4，5]。玉米须多糖是多聚糖，大部分由己糖或戊糖聚合而成；玉米须多糖无毒安全，降血糖、抗癌，具有免疫活性。本文选用超声法[2]提取玉米须中的多糖，对提取的工艺条件进行优化。用正交法得出超声法[6]最佳提取条件，在最佳工艺条件下测定不同时期不同部位玉米须多糖含量，为玉米须多糖的开发利用供给牢靠的依据。
　　1 实验办法
　　1.1 多糖含量测定办法的确立
　　选用苯酚-硫酸法对玉米须中多糖进行定量分析。多糖遇浓硫酸首要水解为单糖，单糖迅速脱水生成糠醛衍生物然后与苯酚生成有色化合物，该化合物在490nm处有特征吸收，而且其吸收峰处的吸收值与多糖含量成线性关系。反响在40℃水浴0.5h作用最佳。
　　1.2 葡萄糖规范曲线的制作
　　称取在105℃枯燥至恒重的葡萄糖规范品进行规范曲线制作，成果葡萄糖浓度在60～140μg/mL范围内与吸光度线性关系杰出。得到回归方程为:y=0.0038 5.92x，相关系数r=0.9999。实验标明，重现性实验RSD<1.5%，加样回归率为100.46%，均符合要求。
　　1.3 玉米须多糖提取工艺研讨
　　1.3.1 温度对多糖提取率的影响
　　玉米须破坏，过60目筛，枯燥，称取3g，参加90mL蒸馏水，加热至60℃，别离按超生时刻15分钟，30分钟，45分钟，60分钟，75分钟调查。离心后的提取液定容于容量瓶。使用苯酚-浓硫酸法测吸光度，经过规范曲线核算浓度，核算收率。
　　1.3.2 温度对多糖提取率的影响
　　称取与上述相同的玉米须3g，参加90mL蒸馏水，超声30分钟，温度按40℃，50℃，60℃，70℃，80℃调查。其他同上。
　　1.3.3 料液比对多糖提取率的影响
　　称取与上述相同的玉米须3g，超声温度60℃，超声30分钟，料液比按1:20，1:30，1:40，1:50调查。其他同上。
　　1.3.4 超声次数对多糖提取率的影响
　　称取玉米须3g，参加90mL蒸馏水，超声温度60℃，超声30分钟，次数按1，2，3，4，5次调查。其他同上。
　　1.4 超声法正交实验
　　1.4.1 实验要素规划
　　1.4.2 实验进程
　　实验数据选用四要素三水平正交实验表处理。成果见下表：
　　综上可知影响要素A>B>D>C，即超声温度，料液比，提取次数，而超声时刻对其影响不大。最佳提取条件为：超声时刻30分钟，温度80℃，次数4次，浸液倍数为30倍。
　　1.5 花柱和柱头中多糖含量的比较
　　1.5.1 老练期玉米须的花柱和柱头多糖提取含量比较
　　取老练期玉米须花柱和柱头别离破坏，过60目筛，枯燥至恒重，称取各3g，在最佳条件下提取多糖。含量别离是8.16%和4.46%。
　　1.5.2 老练初期玉米须的花柱和柱头多糖提取含量比较
　　取老练初期玉米须的花柱和柱头别离破坏，其它同上。含量别离是7.87%和12.53%。
　　2 定论
　　2.1 超声提取最佳反响温度80℃，最佳加水量为30倍，最佳提取时刻为45min；最佳提取次数4次。
　　2.2 超声法最佳工艺条件为：超声温度80℃，浸提倍数为30倍，超声时刻30min，超声提取4次。老练期玉米须中花柱的多糖含量较高，而老练初期玉米须柱头中多糖含量较高，这可为工业生产供给价值导向。
　　参考文献：
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